Tecnologia de los aceites vegetales con especial referencia al aceite de oliv…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 1377 p. : il.
- Título de la serie
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- Localización física
- 664.362 G237
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- 1377 p. : il.
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- 664.362 G237
Tecnologia de los alimentos congelados / C. P. Mallett , traducido por Antoni…
Contiene bibliografia al final de cada capitulo.
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- ISBN/ISSN
- 84-87440-46-0
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- 379 p. : il.
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- 664.028 53 M253
Elaboracion de aceitunas negras de mesa : contribucion al estudio fisico quim…
- Edición
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- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 224 p.
- Título de la serie
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- 664.804 63664.804 63664.804 63 F365F365F365
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- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 224 p.
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- 664.804 63664.804 63664.804 63 F365F365F365
Fabricacion de quesos / Jose G. Rivas
- Edición
- 2 a. ed.
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 214 p.
- Título de la serie
- Enciclopedia Agropecuaria Argentina
- Localización física
- 637.3 R618
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- 2 a. ed.
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- Enciclopedia Agropecuaria Argentina
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Higiene de la carne / Paul J. Brandly , George Migaki, Kenneth E. Taylor
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 773 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.929 B818
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- ISBN/ISSN
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- 773 p. : il.
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