Procesado de hortalizas / D. Arthey , dirigido por Colin Dennis, y Pedro Duc…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0732-3
- Descripción física
- xiii, 317 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.805664.805 A787A787
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0732-3
- Descripción física
- xiii, 317 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.805664.805 A787A787
Tecnologia de los embutidos escaldados / F. Wirth , traducido por Luis Bernar…
Biblilografia al final de cada capitulo.
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0723-4
- Descripción física
- vii, 237 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.9 W799
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