Diferencia en los componentes comunes de cortes de vinos comunes. / Riva, Her…
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Velocidad de sedimentacion de bentonita aplicada al mosto de uva a distintas …
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Clarificacion de vinos finos con bentonita y gelatina. Influencia en el ananl…
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Elaboracion de vinos finos. / Piedrafita, Vito.
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Clarificantes. / Vela, Manuel.
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Aplicacion del frio en la enologia moderna / Garcia, Luis.
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Elaboracion de vinos claretes. / Olase, Arturo
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Trabajos en bodegas. / Guerrero, Jose.
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Elaboracion del vino moscato en San Juan. / Guillemain, Gustavo.
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Elaboracion de un vino clarete comun. / Bielli, Lorenzo.
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