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Conservacion del mosto virgen. / Voena, Hector R.
Voena, Hector R.

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Fermentacion de hidromiel con diferente tipos de levaduras. / Tromer, Alejandro
Tromer, Alejandro

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Reemplazo del azucar de ca
Llaver, Mauricio Victor.

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Decoloracion de mosto sulfitado de uvas mezcladas por medio de resinas adsorv…
Ruggeri, Marcelo F.

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Tratamiento ionico de los mostos antes de su evaporacion para lograr la estab…
Galdeano, Daniel E.

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Vinificacion de mieles provenientes de mostos concentrados aromaticos. / Laba…
Labarba, Daniel.

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Evaluacion quimica y organoleptica de champagne elaborado por el metodo Chaus…
Devito, Marcelo S.

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Obtencion de subproductos (Champagne) con adicion de mosto concentrado rectif…
Garcia Figueroa.

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Decoloracion de vinagre de vino y su utilizacion en encurtidos. / Vasconi, Ro…
Vasconi, Rodolfo Osvaldo.

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Vinagre de miel / Sanchez, Dante Nelson
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Fabricacion de helados / Fritz Timm , con la colaboracion de Irene Hirsng, y Jaime Esain Escobar
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Perdida de peso de las aceitunas elaboradas como verdes fermentadas / Arboit, Adolfo Antonio
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Eliminacion de hierro por medio de la caseina. / Yemir, Jose.
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Todo sobre el vino argentino / Ricardo Albarracin
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Microdeterminacion del alcohol en el vino. / Navas Gonzalez, Emilio
Navas Gonzalez, Emilio
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