Utilización de resina de intercambio iónico en vino tinto.
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
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Vinificación de zinfandel rojo
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Elaboración de vino malbec de alta gama en la zona geográfica Perdriel.
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Evaluación comparativa de la eficiencia de enzimas de extracción de color
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Maderas opcionales al roble para uso enológico : algarrobo, caldén y nogal.
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Tratamiento de efluentes para pequeñas bodegas
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Estudio de la degradación de la natamicina en vino tinto en función del tie…
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Enzimas pectolíticas de extracción de color en vinificación : momento ópt…
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Vinivicacion en fermentadores a partir de variedad malbec
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Disminucion de haloanisoles en el vino con agregado de polietileno / Del Rio …
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