Estudio de la conservacion de uvas para consumo en fresco. / Rodriguez, Migue…
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Elaboracion de cerezas al marasquino reemplazando con mosto concentrado sobre…
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Estabilizacion del pH en conservas de pimiento. / Vitale, Luis Francisco.
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Prevencion de la oxidacion en el encurtido de cebolla. / Lana, Enrique Cesar.
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Variacion de vitamina C en tomates conservados con y sin piel. / Perez Abraha…
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Utilizacion del mosto concentrado de uva conservado con alcohol delvocid, com…
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Desecado de hortalizas por medio de la energia solar. / Villalba, Daniel Edga…
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Estudio de viscosidad y formacion de geles en la elaboracion de mermelada de …
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Uvas al marasquino, variedad cereza. / Manzano, Andres Marcelo.
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Estudio de la influencia de la madurez del limon en la elaboracion de mermela…
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