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Tiempo de estabilizacion de peras al natural. / Onni, Juan Raul.
Onni, Juan Raul.

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Mermelada y dulce en pasta de zanahoria. / Esquivel, Humberto Mario.
Esquivel, Humberto Mario.

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Bebida gaseosa citrica a partir de mosto sulfitado de uva. / Chaumont, Luis A…
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Estudio de tecnica para el candeado de remolacha horticola. / Fontan, Luis Ad…
Fontan, Luis Adolfo.

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Estudio de los parametros tecnicos que definen al candido de batata. / Imgro,…
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Estudio de la conservacion de uvas para consumo en fresco. / Rodriguez, Migue…
Rodriguez, Miguel Angel

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Elaboracion de cerezas al marasquino reemplazando con mosto concentrado sobre…
Calire, Adalberto Hugo Heber

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Estabilizacion del pH en conservas de pimiento. / Vitale, Luis Francisco.
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Prevencion de la oxidacion en el encurtido de cebolla. / Lana, Enrique Cesar.
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Variacion de vitamina C en tomates conservados con y sin piel. / Perez Abraha…
Perez Abraham, Carlos Daniel.

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También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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