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Rodeo del Medio - Mendoza

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Toxicologia de los alimentos / Ernst Linder , traducido por Aurora Perez Torrome
Linder, ErnstPerez Torrome, Aurora

Contiene bibliografia al final de cada capitulo.

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-04-12-X
Descripción física
x, 138 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.07 L747
Disponibilidad4
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Frutas y hortalizas minimamente procesadas y refrigeradas / Robert C. Wiley ,…
Wiley, Robert C.Fernandez Salguero Carretero, Jose

Bibliografia al final de cada capitulo.

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0831-1
Descripción física
xi, 362 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.8 W676
Disponibilidad1
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Nutricion y alimentos dieteticos / Arnold Bender , traducido por Bernabe Sanz…
Sanz Perez, BernabeBender, Arnold

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0296-8
Descripción física
358 p.
Título de la serie
-
Localización física
612.3 B458

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0296-8
Descripción física
358 p.
Título de la serie
-
Localización física
612.3 B458
Disponibilidad1
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Microbiologia moderna de los alimentos / James M. Jay , traducido por Manuel …
Jay, James M.Verges, Manuel Ramis

Bibliografia al final de cada capitulo.

Edición
3 a. ed.
ISBN/ISSN
84-200-0746-3
Descripción física
xii, 804 p.
Título de la serie
-
Localización física
576.161 J421
Disponibilidad1
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Microbiologia de los alimentos / W. C. Frazier , traducido por Maria Victoria…
Frazier, W. C.Medarde Agustin, Maria Victoria

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
511 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
576.163576.163 F848F848

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
511 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
576.163576.163 F848F848
Disponibilidad3
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Microbiologia de los alimentos y sus procesos de elaboracion / John T. Nicker…
Nickerson, John T.Sinskey, Anthony J.Iguacel, Jose Tormo

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0397-2
Descripción física
ix, 278 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
576.163 N632

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0397-2
Descripción física
ix, 278 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
576.163 N632
Disponibilidad1
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Principios de microbiologia industrial / Alan Rhodes, Derek Fletcher, traduc…
Rhodes, AlanFletcher, DerekBergua, Eduardo Cadenas

Bibliografia al final de cada capitulo.

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
xv, 315 p.
Título de la serie
-
Localización física
576.163 R476
Disponibilidad1
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Higiene de la carne / Paul J. Brandly , George Migaki, Kenneth E. Taylor
Brandly, Paul J.Migaki, GeorgeTaylor, Kenneth E.

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
773 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.929 B818

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
773 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.929 B818
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Enfermedades y plagas del manzano / Jose A. del Ca
CaArroyo, Manuel

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
249 p. : il.
Título de la serie
Agricultura Practica
Localización física
632.3 C138

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
249 p. : il.
Título de la serie
Agricultura Practica
Localización física
632.3 C138
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Enfermedades de las hortalizas / Lawrence Ogilvie , traducido por Horacio Mar…
Moll, Horacio MarcoOgilvie, Lawrence

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
viii, 228 p. : il.
Título de la serie
Manuales de tecnica agropecuaria
Localización física
632.3 O347

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
viii, 228 p. : il.
Título de la serie
Manuales de tecnica agropecuaria
Localización física
632.3 O347
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Fabricacion de mermelada / George H. Rauch , traducido por Venancio Lopez Lorenzo
Lopez Lorenzo, Venancio - Rauch, George H.
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Candido de uva moscatel / Alessandra, Agustin Nicolas
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Costo de implantacion de 10 hectareas de olivo / Fernandez, Rimaldo
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Elaboracion de jugo de uvas tintas a partir de mosto concentrado con distintos metodos de conservacion / Toledo, Sergio Raul
Toledo, Sergio Raul
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Dizionario del gourmet / Felice Cunsolo
Cunsolo, Felice
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La Biblioteca Don Bosco pertenece a la Obra Salesiana de Rodeo del Medio en Mendoza Argentina.
Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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