Glaseado y abrillantado de cascaras de pomelo candeada con distintas dosis de…
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Elaboracion artesanal de mermelada de remolacha y arandano azul en diversos p…
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Responsabilidad del profesional / Olarte, Esteban
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Estudio de la impregnacion de almibar en higos de diferente madurez / Pinillo…
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Elaboracion de jalea de tomate con distintos agregados de pectina como agente…
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Elaboracion de jalea de sandia con distintos agregados de pectina para lograr…
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- 1195
Pigmentos carotenoides en jugo de zanahoria / Costanzo, Nelson
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Candidos de Membrillo / Lucchesi Mansilla, Leonardo Francisco
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Jalea de naranja / Dominguez, Dania Marina
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Ciruelas al natural con mosto conentrado diluido / Nogara, Maria Victoria
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