Decoloracion de mostos y vinos mediante el agregado de una antocianasa. / Lip…
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Evaluacion enotecnica de la siembra de leuconostocos en la induccion de la fe…
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Comparacion de dos sistemas de vinificacion en blanco. / Scattareggia, Jose H…
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Utilizacion de la pasa de uva, para la obtencion de vino que sea consumido en…
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Di Pascua, Dante Ruben. / Comparacion de las distintas tecnologias en la elab…
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Fermentacion alcoholica de mostos concentrados utilizando principios vitamini…
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Estudio de la influencia de ph en la velocidad de reaccion de los carbones ac…
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Estudio de la velocidad de decoloracion de los carbones activos aplicados en …
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Correccion del color de vinos blancos manchados utilizando levadura de cervez…
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Sistema de fermentacion continuo. Tipo Cremaschi. / Mini, Angel Alfonso.
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