Permeabilizacion de las fibras de la alcayota con bicarbonato de sodio / Soc…
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Candido de tomate cherry / Gasparoni, Matias Jose
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Estudio de la estabilidad del color en espinaca envasada / Zamoni, Mauricio
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Elaboracion de vinagre a partir de vino de mora / Calderon, Javier E.
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Elaboracion de cerveza saborizada con jugo natural de naranja / Abraham, Nadya
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Ensayos de fecha de cosecha en vinificaciones con la variedad malbec de la zo…
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Caracterizacion del vino varietal verdelho / Rossignoli, Mariela Elizabeth
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Metodo argentino de vinificacion en tinto / Ledda Egea, Mario Daniel
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Incidencia de las sangrias en mostos sobre los caracteres organolepticos en v…
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Maceracion pre-fermentativa en frio : extraccion fraccionada de polifenoles /…
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