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La influencia de la cepa de levadura sobre los caracteres organolépticos obtenidos a partir de uvas chardonnay : ensayo comparativo de una fermentación alcohólica mediante levaduras indígenas e inoculación de levaduras secas activas
Roldan Aguilar, Juan Martin.
Dulces conservas y embutidos : como los hacia la abuela / Choly Berreteaga
Choly Berreteaga
Comparacion de la limpidez de los vinos filtrados mediante placas de filtro respecto de una clarificada de bentonita. / Guzman, Julio Cesar.
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Trazabilidad y control de calidad en corchos aglomerados 1+1 para vinos tranquilos / Mansilla, Andres R.
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Esterilizacion de salsa de aji en conservas / Suarez, Leonardo Hernan
Suarez, Leonardo Hernan
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