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Tecnologia de la carne y de los productos carnicos / J. P. Girard , con prolo…
Girard, J. P.
Valin, C.
Compaire Fernandez, Carlos
Bibliografia al final de cada capitulo.
Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0700-5
Descripción física
xvi, 300 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.92 G517
Disponibilidad
1
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Autor :
"Valin, C."
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/ Alicia Beatriz Casullo , con la colaboracion de Daniel Alberto Sabsay, y Emilia Merega, y Silvia Georgina Jauregui
Sabsay, Daniel Alberto - Casullo, Alicia Beatriz - Jauregui, Silvia Georgina - Merega, Emilia
Agenda del quimico / Luis Blas
Blas, Luis
Muerte en Vancouver / R. Lance Hill
Hill, R. Lance
Determinación de la presencia de Brettanomyces/Dekkera en vinos tintos, prevención y eliminación
Pomar, Daniel
Decoloracion de los vinos blancos manchados. / Quintana, Luis.
Quintana, Luis.
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