Enzimas pectolíticas en la fermentación de peras : obtención de aguardient…
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- Descripción física
- 123 p.
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
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- TF00008
Comparacion de dos sistemas de vinificacion en blanco. / Scattareggia, Jose H…
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Se encontraron 2 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Autor : "Scattareggia, Jose Horacio"
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