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Elaboración de pickles con el agregado de cloruro de potasio
Dominguez, Marcelo Ezequiel
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43 p.
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1209
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1209
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Cita
Conservación de pasta de choclo por medio de la acidificación y posterior p…
Becerra, Walter Ariel
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Elaboración de crema de almendras
Bachiocchi, Gastón Orlando
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Elaboración de crema de almendras
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1207
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Elaboración de crema de almendras
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Elaboración de aceitunas verdes al natural en salmuera
Gonzalez, Paula Camila
Edición
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Elaboración de aceitunas verdes al natural en salmuera
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M1203
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Elaboración de aceitunas verdes al natural en salmuera
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M1203
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Cita
Aceitunas verdes deshidratadas en un desecador solar
Melero, Matías Agustín
Edición
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M1204
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Dulce de durazno a partir del durazno deshidratado
Villca, Gisela Vanesa
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Responsabilidad del profesional / Olarte, Esteban
Olarte, Esteban
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Materia :
"INDUSTRIA DE LA CONSERVAS"
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Perfil sensorial de vinos logrados a partir de materia prima con diferente grado de maduración, variedad investigada Sirah
Rabino, Paulina
Jugo de uvas verdes inmaduras / Ferro, Sebastian Hernan
Ferro, Sebastian Hernan
Elementos de bromatologia descriptiva / , Gunter Josst, Dieter Schenker, Gunter Vollmer
Josst, Gunter - Schenker, Dieter - Vollmer, Gunter
Tecnologia del vino y bebidas derivadas / Antonio Madrid Vicente
Madrid Vicente, Antonio
Manual de cervecería
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