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Elaboración de pickles con el agregado de cloruro de potasio

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Conservación de pasta de choclo por medio de la acidificación y posterior pasteurización por baño maría.

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Elaboración de crema de almendras

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Elaboración de aceitunas verdes al natural en salmuera

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Aceitunas verdes deshidratadas en un desecador solar

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Dulce de durazno a partir del durazno deshidratado

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Responsabilidad del profesional / Olarte, Esteban

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