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Microbiologia moderna de los alimentos / James M. Jay , traducido por Manuel …
Jay, James M.
Verges, Manuel Ramis
Bibliografia al final de cada capitulo.
Edición
3 a. ed.
ISBN/ISSN
84-200-0746-3
Descripción física
xii, 804 p.
Título de la serie
-
Localización física
576.161 J421
Disponibilidad
1
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Autor :
"Verges, Manuel Ramis"
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