Objetivo Principal: Elaboración de una confitura con las características de jalea, a partir del mosto concentrado. Para alcanzarlo, sortearemos los siguientes Objetivos Específicos: a) Seleccion…
Edición
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ISBN/ISSN
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Descripción física
86 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas