Elaboración de confitura de características idénticas a jalea, a pertir de…
Objetivo Principal: Elaboración de una confitura con las características de jalea, a partir del mosto concentrado. Para alcanzarlo, sortearemos los siguientes Objetivos Específicos: a) Seleccion…
- Edición
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- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 86 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
- Localización física
- TF00199
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