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Diferencias polifenólicas y sensoriales observadas en una vinificación inte…
Di Paola, Facundo
Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
154 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología
Localización física
TF00208
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Materia :
"VINIFICACION INTEGRAL"
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Micro vinificaciones de uvas malbec en Mendoza : incidencia cualitativa de la altitud de sus zonas vitícolas.
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Impacto del uso de levaduras seleccionadas en el contenido de oxigeno en vinos blancos durante el proceso fermentativo
Wiederhold, Ana Laura
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