Extracción de taninos procedentes del agregado de maltas tostadas, durante l…
En este trabajo de investigación se busca analizar las diferencias organolépticas y químicas, provocado por la concentración de taninos precedentes del agregado de maltas tostadas, en diferente…
- Edición
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- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 196 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
- Localización física
- TF00221
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