Evaluacion de metodos combinados de conservacion en alcauciles conservados a …
El objetivo de esta investigación consistce en determinar cual de los metodos combinados de conservaciòn cvolucionò mejor durante el almacenamiento a tempcratura ambiente, a lo largo de un perio…
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- 102 p.
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
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- TF00067
Chucrut con agregado de diferentes ingredientes : comparación con la elabora…
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- 102 p.
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
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- TF00069
Maduración de carne ovina en el corte L. Dorsi: registro y valuación del pr…
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- 54 p.
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- Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de alimentos
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- TF00150
Mermelada de zanahoria
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- 54 p.
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- Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de los alimentos
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- TF000145
Inactivación de peroxidasas por medio de luz ultravioleta
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- 69p.
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
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Conserva de frutas en jugo de futas
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- 90p.
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
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Evolución de altas presiones hidrostáticas para el control de zigosacharomy…
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- 40 p.
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
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- TF00104
Coloración de cerezas en conservas : uso del colorante azul brillante E 133.
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- 196 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
- Localización física
- TF00054
Resultado de la búsqueda
Se encontraron 8 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "CONSERVACION DE ALIMENTOS"
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