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Evaluación de la influencia de los metales, en el pardeamiento no oxidativo …
Bonnin, Emmanuel.

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
202 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de los alimentos
Localización física
TF00219

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Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de los alimentos
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También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)

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