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Determinar el potencial enológico de un vino espumoso, elaborado con la vari…
Carrasco Valderrama, Manuel Alexander

Para un mejor desarrollo, el presente trabajo se ha planificado para ser desarrollado en 3 partes. En la primera, se expone el panorama vitivinícola en el Perú desde un punto de vista histórico …

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105 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
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TF00174
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Caracterización de vinos espumantes obtenidos por método champenoise según…
Ardanaz, Maximiliano

Aquellos vinos relacionados al tiempo de contacto en levaduras y sus consecuencias en el producto final. Sobre estos se desarrollará el presente trabajo, intentando conocer más sobre el paladar d…

Edición
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Descripción física
50 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en Enología e Industria Frutihortícola
Localización física
TF00187
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Espumosos dulces : comparacion organoleptica y nutricional de vinos espumosos…
Nuñez, Leonardo Daniel

Consulta solo en sala de lectura

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
92 p.
Título de la serie
rnTesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
Localización física
TF00138
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Se encontraron 3 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "CHAMPAN"
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Gigliotti, Gianfranco D.
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También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)

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