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Impacto sensorial producido por manoproteinas en la elaboración de espumantes
Martinez, Flavia Ivana

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Perfil sensorial de vinos logrados a partir de materia prima con diferente gr…
Rabino, Paulina

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Modificación de las características sensoriales de un vino elaborado con uv…
García Peña, Diana

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Fermentación maloláctica: aporte sensorial en la elaboración de espumantes
Gimenez, Mauricio Joaquin

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Duraznos en almíbar con whisky
Dupoux, Antonella Vanesa

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Evolucion de los compuestos polifenolicos de acuerdo a la edad del viñedo
Mazzotta, Gonzalo

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La influencia de la cepa de levadura sobre los caracteres organolepticos en v…
Ibáñez, Jorge Nicolás

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Implicancia sensorial y microbiológica del lúpulo en hidromiel
Simon, Fabricio

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