Tesis UCCuyo

Elaboración de un producto tipo mistela a partir de mosto virgen de uvas moscatel de alejandrina, el la ciudad de Tarija, Bolivia : obtención de un mosto virgen por vías mecánicas y su posterior encabezado, edulcoración y estabilización por vías fisicoquímicas

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Disponibilidad

TF00099

Disponible

Información detallada

Título de la serie

Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas

Localización física

TF00099

Editorial

Mendoza : Facultad Don Bosco UCCuyo., 2017

Descripción física

85 p.

Idioma

Español

ISBN/ISSN

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Clasificación

NONE

Tipos de contenido

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Tipos de medios

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Tipos de soporte

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Edición

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Materia(s)

ENOLOGIA
MOSTO DE UVA
FERMETACION ALCOHOLICA

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Otra versión relacionada

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Comentarios

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