Tesis UCCuyo

Aderezo a base de cebolla caramelizada

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El objetivo de este trabajo es realizar un aderezo novedoso, destinado primeramente a la cocina gourmet, sin recurrir al uso de ingredientes artificiales y con un sin numero de consecuencias que provocara su elaboración: desde la diversificación de la producción, la generación de puestos de trabajo, dar valor agregado a productos regionales con vista al mercado internacional, y principalmente el disfrutar de un aderezo natural en cualquier cocina, con la posibilidad que su consume llegue a todos las habitantes, y disfrutar de un saber (mica al alcance de la mano

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Disponibilidad

TF00108

Disponible

Información detallada

Título de la serie

Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas

Localización física

TF00108

Editorial

Mendoza : Facultad Don Bosco UCCuyo., 2017

Descripción física

101 p.

Idioma

Español

ISBN/ISSN

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Clasificación

NONE

Tipos de contenido

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Tipos de medios

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Tipos de soporte

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Edición

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Materia(s)

INDUSTRIA DE ALIMENTOS
ADEREZO

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Otra versión relacionada

Archivo adjunto

Comentarios

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