Tesis UCCuyo

Alta presión hidrostática en aceitunas variedad arauco : evolución de parámetros de conservación, color y textura y ensayos fermentativos

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Disponibilidad

TF00167

Disponible

Información detallada

Título de la serie

rnTesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas

Localización física

TF00167

Editorial

Mendoza : Facultad Don Bosco UCCuyo., 2019

Descripción física

130 p.

Idioma

Español

ISBN/ISSN

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Clasificación

NONE

Tipos de contenido

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Tipos de medios

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Tipos de soporte

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Edición

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Materia(s)

CONSERVAS DE ACEITUNAS

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Comentarios

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