Tesis UCCuyo

Influencia de la concentracion de acido acetico en la salmuera durante la fermentacion de aceitunas verdes de mesa

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Disponibilidad

TF00013

Disponible

Información detallada

Título de la serie

Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.

Localización física

TF00013

Editorial

Mendoza : Facultad Don Bosco UCCuyo., 2010

Descripción física

144 p.

Idioma

Español

ISBN/ISSN

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Clasificación

NONE

Tipos de contenido

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Tipos de medios

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Tipos de soporte

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Edición

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Materia(s)

FERMENTACION
ACEITUNAS VERDES

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Otra versión relacionada

Archivo adjunto

Comentarios

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