Tesis UCCuyo

Enzimas pectolíticas de extracción de color en vinificación : momento óptimo de su agregado.

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Disponibilidad

TF00014

Disponible

Información detallada

Título de la serie

Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.

Localización física

TF00014

Editorial

Mendoza : Facultad Don Bosco UCCuyo., 2011

Descripción física

91 p.

Idioma

Español

ISBN/ISSN

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Clasificación

NONE

Tipos de contenido

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Tipos de medios

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Tipos de soporte

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Edición

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Materia(s)

ENOLOGIA
ENZIMAS

Información específica

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Mención de responsabilidad

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Otra versión relacionada

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Comentarios

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