Tesis UCCuyo

Estudio de la fermentación de aceitunas verdes de mesa aplicando reuso de lejías en la etapa de tratamiento alcalino

---

Consulta solo en sala de lectura

---

Disponibilidad

TF00019

Disponible

Información detallada

Título de la serie

Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de alimentos

Localización física

TF00019

Editorial

Mendoza : Facultad Don Bosco UCCuyo., 2012

Descripción física

105 p.

Idioma

Español

ISBN/ISSN

-

Clasificación

NONE

Tipos de contenido

-

Tipos de medios

-

Tipos de soporte

-

Edición

-

Materia(s)

FERMENTACION
LEJIA
ACEITUNAS VERDES FERMENTADAS

Información específica

-

Mención de responsabilidad

-

Otra versión relacionada

Archivo adjunto

Comentarios

---

You must be logged in to post a comment