Tesis UCCuyo

Ensayo comparativo de la estabilidad del color en vinos jóvenes provocando e inhibiendo la fermentación malolactica.

---

Consulta solo en sala de lectura

---

Disponibilidad

TF00055

Disponible

Información detallada

Título de la serie

Tesina de grado. Licenciatura en enología.

Localización física

TF00055

Editorial

Mendoza : Facultad Don Bosco UCCuyo., 2014

Descripción física

90 p.

Idioma

Español

ISBN/ISSN

-

Clasificación

NONE

Tipos de contenido

-

Tipos de medios

-

Tipos de soporte

-

Edición

-

Materia(s)

ENOLOGIA
FERMENTACION MALOLaCTICA
COLOR
LISOZIMA

Información específica

-

Mención de responsabilidad

-

Otra versión relacionada

Archivo adjunto

Comentarios

---

You must be logged in to post a comment