El presente trabajo de investigación, consiste en comprobar que la cantidad de bentonita necesaria para lograr la estabilidad del vino será menor cuando el agregado es secuencial, comparado con u…
Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
69 p.
Título de la serie
rnTesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas