Enzimas pectolíticas en la fermentación de peras : obtención de aguardient…
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- Edición
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 123 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
- Localización física
- TF00008
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Se encontraron 1 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Autor : "Scattareggia, Jose Horacio"
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