Guía de buenas prácticas de manufactura para pequeñas cervecerías
El presente trabajo tiene como objetivo la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura en el proceso de elaboración de cerveza artesanal a pequeña escala, con el fin de obtener un product…
- Edición
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- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 99 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
- Localización física
- TF00200
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Se encontraron 1 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Autor : "Muñoz, Danilo"
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