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Elaboración de un producto tipo mistela a partir de mosto virgen de uvas mos…
Aguirre Castellanos, Gerardo
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-
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-
Descripción física
85 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
Localización física
TF00099
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Cita
Enologia practica : conocimiento y elaboracion del vino / Emile Peynaud , Alf…
Peynaud, Emile
Gonzalez Salgueiro, Alfredo
Edición
-
ISBN/ISSN
84-7114-059-4
Descripción física
414 p. : tablas
Título de la serie
-
Localización física
663.2 P515
Edición
-
ISBN/ISSN
84-7114-059-4
Descripción física
414 p. : tablas
Título de la serie
-
Localización física
663.2 P515
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Materia :
"FERMETACION ALCOHOLICA"
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Quimica organica / Ralph J. Fessenden , Joan S. Fessenden
Fessenden, Ralph J. - Fessenden, Joan S.
Matematica 2 : segundo a
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Tecnologia de los productos y subproductos de pescados, moluscos y crustaceos / Victor H. Berthullo
Bertullo, Victor H.
Inhibición de la actividad de la lacasa con el agregado de taninos : realizar una micro vinificación de una uva botrytizada, con el agregado de distintos tipos y dosis de taninos
Bartolucci, Ana Paula
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Navarro, Emilio Maurin
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