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Microbiologia de los alimentos y sus procesos de elaboracion / John T. Nickerson , Anthony J. Sinskey, traducido por Jose Tormo Iguacel

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Elaboracion y conservacion de frutas y hortalizas : procedimientos para el hogar y para peque

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Deshidratacion de alimentos / Gustavo V. Barbosa Canovas , Humberto Vega Mercado, traducido por Alberto Ibarz Ribas

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Introduccion a la ingenieria quimica / Walter Badger...[et. al.]

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