Libro Papel

Conservacion quimica de los alimentos : caracteristicas usos efectos / Erich L

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Contiene bibliografia al final de cada capitulo.

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Disponibilidad

005444

Disponible

Información detallada

Título de la serie

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Localización física

664.028 6 L432

Editorial

Zaragoza : Acribia., 2000.

Descripción física

xxvii, 324 p.

Idioma

ISBN/ISSN

84-200-0898-2

Clasificación

664.028 6

Tipos de contenido

-

Tipos de medios

-

Tipos de soporte

-

Edición

2 a. ed.

Materia(s)

LISOZIMA
MICROORGANISMOS
MICROBIOLOGIA
DIOXIDO DE AZUFRE
ETANOL
NORMAS
ALIMENTOS ANALISIS
TOXICOS NATURALES
ACIDOS
PRESERVADORES
SAL
DIOXIDO DE CARBONO

Información específica

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Mención de responsabilidad

-

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Comentarios

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