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Tecnologia de los alimentos : Componentes de los alimentos y procesos / Juan A. Ordo
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Quimica de los alimentos / Dominic W. S. Wong
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Introduccion a la bioquimica de los alimentos / J. B. S. Braverman , presentacion de S. A. Goldblith, Bernabe Sanz Perez, y Justino Burgos Gonzalez
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Avances en ciencia y tecnologia de los alimentos / Hermann Schmidt Hebbel...[et. al.]
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Fundamentos de nutricion normal / Laura Beatriz Lopez , Marta Maria Suarez
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Manual de bioquimica : para medicos, naturalistas y farmaceuticos / P. Karlson , F. Pulido
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Fundamentos de bioquimica / John W. Suttie , traducido por Jorge Estrada
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Bromatologia / Adolfo Leandro Montes
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Quimica de los alimentos / Salvador Badui Dergal , revisado por Hector Cejudo Gomez
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Se encontraron 11 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Subject : "PROTEINAS"
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