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La ciencia de los alimentos / Norman N. Potter
Potter, Norman N.
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Edición
1a. ed.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
749 p. : il ; 22 cm.
Título de la serie
-
Localización física
664 P866
Disponibilidad
1
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Cita
Elementos de tecnologia de alimentos / Norman W. Desrosier
Desrosier, Norman W.
Edición
-
ISBN/ISSN
968-26-0382-4
Descripción física
783 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664664664 D474D474D474
Edición
-
ISBN/ISSN
968-26-0382-4
Descripción física
783 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664664664 D474D474D474
Disponibilidad
1
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Cita
Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos / Jean Claude Chef…
Cheftel, Jean Claude
Cheftel, Henri
Besancon, Pierre
Desnuelle, Pierre
Lopez Capont, Francisco
Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0512-6
Descripción física
v. 2, 404 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.024 C515
Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0512-6
Descripción física
v. 2, 404 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.024 C515
Disponibilidad
1
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Cita
Frutas y verduras / R. B. Duckworth , traducido por de Pedro Ducar Maluenda
Maluenda, Pedro Ducar
Duckworth, R. B.
Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
304 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.8 D836
Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
304 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.8 D836
Disponibilidad
1
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Cita
Alimentos y nutricion : introduccion a la bromatologia / Rolando D. Salinas
Salinas, Rolando D.
Edición
3 a. ed.
ISBN/ISSN
950-02-0379-0
Descripción física
xv, 288 p.
Título de la serie
-
Localización física
612.3 S165
Edición
3 a. ed.
ISBN/ISSN
950-02-0379-0
Descripción física
xv, 288 p.
Título de la serie
-
Localización física
612.3 S165
Disponibilidad
1
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Cita
Fundamentos de nutricion normal / Laura Beatriz Lopez , Marta Maria Suarez
Lopez, Laura Beatriz
Suarez, Marta Maria
Edición
-
ISBN/ISSN
950-02-0404-5
Descripción física
xv, 429 p.
Título de la serie
-
Localización física
612.3 L864
Edición
-
ISBN/ISSN
950-02-0404-5
Descripción física
xv, 429 p.
Título de la serie
-
Localización física
612.3 L864
Disponibilidad
1
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Cita
Curso de quimica biologica / Venancio Deulofeu , Agustin Marenzi
Deulofeu, Venancio
Marenzi, Agustin
Edición
8 a. ed.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
xxi, 821 p.
Título de la serie
-
Localización física
574.192 D485
Edición
8 a. ed.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
xxi, 821 p.
Título de la serie
-
Localización física
574.192 D485
Disponibilidad
1
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Cita
Manual de bioquimica : para medicos, naturalistas y farmaceuticos / P. Karlso…
Karlson, P.
Pulido, F.
Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
xv, 386 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
574.192 K185
Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
xv, 386 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
574.192 K185
Disponibilidad
1
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Cita
Bromatologia / Adolfo Leandro Montes
Montes, Adolfo Leandro
Edición
2 a. ed. corr.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
xvi, 728 p.
Título de la serie
-
Localización física
640 M779
Edición
2 a. ed. corr.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
xvi, 728 p.
Título de la serie
-
Localización física
640 M779
Disponibilidad
3
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Cita
Ciencia de los alimentos / Gordon G. Birch , Allan G. Cameron, Michael Spencer
Birch, Gordon G.
Cameron, Allan G.
Spencer, Michael
Edición
-
ISBN/ISSN
950-004-235-5
Descripción física
xii, 192 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664 B617
Edición
-
ISBN/ISSN
950-004-235-5
Descripción física
xii, 192 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664 B617
Disponibilidad
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Materia :
"NUTRICION HUMANA"
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