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Manual de industrias lacteas / Tetra Pak

Edición
3 a. ed.
ISBN/ISSN
978-84-8922-81-5
Descripción física
436 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
637.1637.1637.1637.1 T348T348T348T348

Edición
3 a. ed.
ISBN/ISSN
978-84-8922-81-5
Descripción física
436 p. : il.
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Localización física
637.1637.1637.1637.1 T348T348T348T348
Disponibilidad4
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Tecnologia de los aceites vegetales con especial referencia al aceite de oliv…
Garoglio, Pier Giovanni

Edición
-
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-
Descripción física
1377 p. : il.
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Localización física
664.362 G237

Edición
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1377 p. : il.
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664.362 G237
Disponibilidad3
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Influencia de la microfiltración tangencial en la estabilidad microbiológic…
Sepulveda, Cesar Gaston

Consulta solo en sala de lectura

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
112 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
Localización física
TF00097
Disponibilidad1
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Determinación de la presencia de Brettanomyces/Dekkera en vinos tintos, prev…
Pomar, Daniel

Consulta solo en sala de lectura

Edición
-
ISBN/ISSN
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Descripción física
94 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
Localización física
TF114
Disponibilidad1
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Efectividad de la bioluminiscencia como método rápido de control de saneami…
Perez Virzi, Silvana Noelia

Consulta solo en sala de lectura

Edición
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Descripción física
215
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
Localización física
TF110
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Eliminación de tricloro-anisol por medio de polietileno de baja densidad
Tudela, Maria Belen

Consulta solo en sala de lectura

Edición
-
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-
Descripción física
102 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología
Localización física
TF00091
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Tratado de enologia : microbiologia del vino / Pascal Ribereau Gayon , Denis …
Ribereau Gayon, PascalDubourdieu, DenisDoneche, BernardLonvaud, Aline

Edición
-
ISBN/ISSN
950-504-572-7
Descripción física
v1, xxi, 655 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
634.8664.8 R484R484

Edición
-
ISBN/ISSN
950-504-572-7
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Vinificacion en tinto / Manuel Ruiz Hernandez
Ruiz Hernandez, Manuel

Edición
1
ISBN/ISSN
84-87440-22-3
Descripción física
314 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
663.223 R934

Edición
1
ISBN/ISSN
84-87440-22-3
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314 p. : il.
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663.223 R934
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Tratado de enologia : ciencias y tecnicas del vino, analisis y control de los…
Peynaud, EmileRibereau Gayon, PascalRibereau Gayon, JeanSudraud, Pierre

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
V.I, xxi, 617 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
634.8634.8634.8 R484R484R484

Edición
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ISBN/ISSN
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Descripción física
V.I, xxi, 617 p. : il.
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Localización física
634.8634.8634.8 R484R484R484
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Levaduras vinicas : funcionalidad y uso en bodega / Jose Antonio Suarez Lepe
Suarez Lepe, Jose Antonio

Bibliografia al final de cada capitulo.

Edición
-
ISBN/ISSN
84-7114-685-1
Descripción física
269 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
663.203 S939
Disponibilidad7
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La Biblioteca Don Bosco pertenece a la Obra Salesiana de Rodeo del Medio en Mendoza Argentina.
Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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