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Tecnologia de los aceites vegetales con especial referencia al aceite de oliva : el aceite de oliva y su industria

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Quimica y tecnologia del aceite de oliva / Dimitrios Boskou , traducido por Antonio Madrid Vicente,  y Ana Madrid Cenzano

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Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos / Jean Claude Cheftel...[et. al.]

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Microbiologia e higiene de los alimentos / P. R. Hayes , traducido por Bernabe Sanz Perez

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Algunos apuntes sobre la cuestion vitivinicola en Mendoza : orientaciones necesarias / Manuel Lemos

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Analisis del problema vitivinicola / Hector C. Liaudat

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Envases y embalajes / Argentina

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Normas reglamentarias de la ley de vinos : resumen de los textos pertinentes. / Rafael Raul Monge , Abel O. Furlan

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El aceite de oliva / J. L. Lopez Larramendi

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