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Rodeo del Medio - Mendoza

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Manual de industrias lacteas / Tetra Pak

Edición
3 a. ed.
ISBN/ISSN
978-84-8922-81-5
Descripción física
436 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
637.1637.1637.1637.1 T348T348T348T348

Edición
3 a. ed.
ISBN/ISSN
978-84-8922-81-5
Descripción física
436 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
637.1637.1637.1637.1 T348T348T348T348
Disponibilidad3
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Tecnologia de los alimentos : alimentos de origen animal / Juan A. Ordo
Cambero Rodriguez, Maria IsabelFernandez Alvarez, LeonidesGarcia Sanz, Maria LuisaOrdóñez Pereda, Juan A.

Edición
-
ISBN/ISSN
84-7738-577-7
Descripción física
v.2, 366 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.01664.01664.1664.1 O656O656O656O656

Edición
-
ISBN/ISSN
84-7738-577-7
Descripción física
v.2, 366 p. : il.
Título de la serie
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Localización física
664.01664.01664.1664.1 O656O656O656O656
Disponibilidad4
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Buenas practicas de elaboración en centros de lactancia materna y centros d…
Costarelli, Lucas Adrian

Consulta solo en sala de lectura

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
124 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de alimentos
Localización física
TF0086
Disponibilidad1
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FABRICACION y utilizacion industrial del chocolate / , editado por Beckett,S…
Gonzalez Alonso, MarianoBeckett,S. T.

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0758-7
Descripción física
xvi, 432 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.11664.11664.11 F126F126F126

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0758-7
Descripción física
xvi, 432 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.11664.11664.11 F126F126F126
Disponibilidad3
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Quimica de los alimentos / Owen R. Fennema
Fennema, Owen R.

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
84-200-0733-1
Descripción física
10095 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.024 F335

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
84-200-0733-1
Descripción física
10095 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.024 F335
Disponibilidad1
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Elementos de tecnologia de alimentos / Norman W. Desrosier
Desrosier, Norman W.

Edición
-
ISBN/ISSN
968-26-0382-4
Descripción física
783 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664664664 D474D474D474

Edición
-
ISBN/ISSN
968-26-0382-4
Descripción física
783 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664664664 D474D474D474
Disponibilidad2
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Introduccion a la bioquimica de los alimentos / Jean Claude Cheftel..[et. al.]
Cheftel, Jean ClaudeCheftel, HenriDesnuelle, PierreLopez Capont, Francisco

Contiene bibliografia al final de cada capitulo.

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0444-8
Descripción física
v. 1, 333 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.024 C515
Disponibilidad2
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Nuevas normas de calidad en alimentos

Edición
-
ISBN/ISSN
84-87440-57-6
Descripción física
488 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.07 M183

Edición
-
ISBN/ISSN
84-87440-57-6
Descripción física
488 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.07 M183
Disponibilidad1
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Analisis moderno de alimentos / F. Leslie Hart , Harry Johnstone Fisher, tra…
Burgos Gonzalez, JustinoHart, F. LeslieFisher, Harry Johnstone

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0297-6
Descripción física
619 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.07 H325

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0297-6
Descripción física
619 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.07 H325
Disponibilidad1
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Alimentos y nutricion : introduccion a la bromatologia / Rolando D. Salinas
Salinas, Rolando D.

Edición
3 a. ed.
ISBN/ISSN
950-02-0379-0
Descripción física
xv, 288 p.
Título de la serie
-
Localización física
612.3 S165

Edición
3 a. ed.
ISBN/ISSN
950-02-0379-0
Descripción física
xv, 288 p.
Título de la serie
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Localización física
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La Biblioteca Don Bosco pertenece a la Obra Salesiana de Rodeo del Medio en Mendoza Argentina.
Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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