Tratado de enologia : clarificacion y estabilizacion materiales e instalacion…
- Edición
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- ISBN/ISSN
- 950-504-508-5
- Descripción física
- V. IV, xxviii, 606p. : il.
- Título de la serie
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- 634.8634.8 R484R484
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Temas en tecnologia de alimentos / , CYTED
Contiene bibliografia al final de cada capitulo.
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- V. 1, 337 p. : il.
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Refrigeracion congelacion y envasado de los alimentos / Antonio Madrid Vicent…
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- ISBN/ISSN
- 84-87440-58-4
- Descripción física
- 277 p. : il.
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- 664.028 53 M183
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- 84-87440-58-4
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Frutas y hortalizas minimamente procesadas y refrigeradas / Robert C. Wiley ,…
Bibliografia al final de cada capitulo.
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- ISBN/ISSN
- 84-200-0831-1
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- xi, 362 p. : il.
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Ecologia microbiana de los alimentos : factores que afectan a la supervivienc…
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- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0519-3
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NUEVAS tecnologias de conservacion de frutas y hortalizas : atmosferas modifi…
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- 84-7114-605-3
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- 221 p.
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- 664.02 N964
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