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Tratado de enologia : clarificacion y estabilizacion materiales e instalaciones / Jean Ribereau Gayon...[et. al.]

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Temas en tecnologia de alimentos / , CYTED

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Refrigeracion congelacion y envasado de los alimentos / Antonio Madrid Vicente...[et. al.]

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Conservacion de frutas y hortalizas : procedimientos a peque

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Frutas y verduras / R. B. Duckworth , traducido por de Pedro Ducar Maluenda

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Frutas y hortalizas minimamente procesadas y refrigeradas / Robert C. Wiley , traducido por Jose Fernandez Salguero Carretero

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Ecologia microbiana de los alimentos : factores que afectan a la superviviencia de los microorganismos en los alimentos / International Commission on Microbiological Specifications for Foods...[et. al.]

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Produccion comercial de manzanas y peras / T. Wallace , traducido por Elias Fernandez Gonzalez

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